El Fósforo y la salud

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Beneficios de el Fósforo

Su principal papel junto con el calcio es en el mantenimiento de los huesos y dientes. Como se encuentra en todas las células de nuestro cuerpo, participa de casi todos los procesos metabólicos como en el energético.

Ayuda a mantener el PH de la sangre ligeramente alcalino. Componente importante del ADN, forma parte de todas las membranas celulares sobre todo en los tejidos cerebrales

Aumenta también la resistencia de los atletas y proporcionarles una mejor ventaja competitiva.

Síntomas carenciales del Fósforo

Ya que el fósforo se encuentra en la mayoría de los alimentos, la carencia de este mineral es muy raro. Lo encontramos en enfermedades que presentan una carencia funcional como en el caso del alcoholismo, hipertiroidismo, hemodiálisis, deficiencia de vitamina D y enfermedades renales. Algunos síntomas son la osteomalacia (reblandecimiento de huesos), debilidad muscular y alteraciones en el sistema nervioso: hormigueo, somnolencia, disminución de reflejos, temblores, confusión mental y fatiga cerebral.

Donde encontramos el Fósforo

• Frutos secos: girasol, sésamo, pistacho, almendras.

• Legumbres: soja, alubias, garbanzos y lentejas.

• Cereales: trigo, copos de avena, arroz integral, levadura, salvados de trigo.

Importancia del MAGNESIO

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El magnesio es un mineral vital para mantenernos sanos y es imprescindible para el funcionamiento del organismo.

Los beneficios más conocidos del magnesio son sus propiedades como relajantes musculares y coadyuvantes en la absorción de calcio. 

Participa además en la duplicación del ADN y en la transmisión de los impulsos nerviosos, regula los niveles de azúcar en sangre, interviene en la relajación y contracción de los músculos previniendo calambres, contracturas, vértigo, mareos o fatiga, favorece la absorción y metabolismo de otros minerales y ayuda a regular la temperatura corporal además de mantener sanos huesos, articulaciones, cartílagos y dientes.

Es considerado también un poderoso protector cardiovascular, previene los espasmos de las arterias coronarias, mantiene las tasas de colesterol en niveles normales y regula el ritmo cardiaco y la presión arterial.

Deficiencia de magnesio

La carencia de magnesio afecta principalmente a las personas que consumen alimentos procesados, y en general por una dieta pobre en nutrientes naturales. A los alcohólicos y en personas con cirrosis hepática, diarreas prolongadas, mala absorción intestinal y enfermedades renales o bien están a tratamiento diurético o han sufrido una intervención quirúrgica.

Síntomas por deficiencia de magnesio en la salud

Alteraciones gastrointestinales, espasmos, trastornos menstruales, debilidad muscular calambres, temblores, y hormigueo, fatiga, hipertensión, somnolencia, convulsiones, tics, irritabilidad, depresión, astenia, pérdida de apetito, estreñimiento, náuseas, confusión, desorientación, alteraciones de la conducta, etc. También aumenta el riesgo de padecer accidentes cardiovasculares.

Alimentos que contienen magnesio

Los alimentos más ricos como fuente de magnesio son el cacao, los cereales integrales, las semillas integrales, las hortalizas y verduras crudas de hoja verde, las legumbres, los frutos secos, el germen de trigo y la levadura de cerveza. Para potenciar el efecto del magnesio se recomienda tomarlo 30 minutos antes de las comidas o, incluso, en ayunas. Acompañado de vitamina C o B6 se facilitará su absorción.

SÍNTOMAS DE LA ANEMIA

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La anemia de los trastornos crónicos, es la segunda en importancia y se produce en el transcurso de diversas enfermedades cardiacas, renales, hemorragias, etc, o mala alimentación.

La deficiencia de hierro produce síntomas alterando el sistema inmunológico, como apatía y disminución en la capacidad física. Función muscular inadecuada, fatiga, anorexia, trastornos epiteliales y disminución de la acidez gástrica.

Una anemia avanzada produce defectos en la lengua, uñas, la boca, la piel se pone pálida, fría y húmeda y la cara interna del parpado inferior rosa en vez de roja.

Además provoca trastornos neurosiquiátricos como la irritabilidad, somnolencia, síntomas depresivos, pérdida de la memoria, entumecimiento u hormigueo de manos y pies.

Trastornos gastrointestinales como la pérdida del apetito, cambios en el hábito intestinal con estreñimiento o diarrea, que suelen depender de las enfermedades asociadas. También llagas en la comisura de la boca y alteraciones del gusto.

La única manera de diagnosticar una anemia con certeza es realizando un análisis de sangre, donde se determinará el hemograma.

La mejor fuente de hierro son las carnes rojas (hígado, riñones) seguido por mariscos, frijoles, frutas secas, panes y cereales integrales, verduras de hojas verdes y yema de huevo.

Recuerde que la absorción se puede ver afectada por el consumo de té o café, por el exceso de calcio y por el contrario mejorar al incluir una fuente de vitamina C en cada comida, puede una naranja o limón, o bien betabel, lentejas, jugos de piña, zanahoria.

Además si su aemia no es muy baja puede acudir a suplementos alimenticios como vitamina b12, vitamina c, siempre con la supervisión de su médico.

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No desayunar pierdes colágeno

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Quien cree que no desayunar baja de peso, se está engañando. Todos necesitamos desayunar 15 gramos de proteínas al despertar y quien no las ingiera con la comida tendrá que “alimentar” sus propias proteínas. Al auto-devorarse la proteína de la piel, el colágeno, aparecen las estrías.

Tratamiento para evitar perder colágeno

1. Desayuna al levantarte (máximo 60 min.)

2. Ingiere alimentos ricos en proteínas

3. Evita hacer ejercicio en ayunas

4. Cena dulces sin azúcar, ya que te ayudan a disminuir el apetito

Consecuencias de la pérdida de colágeno

1. Disminución de la elasticidad de la piel: arrugas, estrías, flacidez y envejecimiento prematuro

2. Fragilidad capilar: formación de hematomas (moretones) con más facilidad

Además, el no desayunar ocasionan diversos ataques de ansiedad, los cuales tenía Marce antes de adelgazar. Frecuentemente las personas que no desayunan por sufrir de “Cerebro de Gordo” sienten cansancio y ansiedad.

El cerebro decide provocar los ataques de hambre que más engordan. Comer por ansiedad hace que, en la mañana del día siguiente, no se tenga apetito para el desayuno; volviendo a al principio de este círculo vicioso.